幼儿园发生事故时，幼儿园要求教师负责

针对您提出的幼儿园扣除教师工资作为赔偿的行为，根据《工资支付暂行规定》第十六条，因劳动者本人原因给用人单位造成经济损失的，用人单位可按劳动合同的约定要求其赔偿经济损失。但每月扣除的部分不得超过劳动者当月工资的20%。在本案例中，幼儿园因事故扣除教师1000多元工资，超过了月薪3000元的20%，即600元，这违反了法律规定。同时，根据解答内容，幼儿园责任事故老师赔付比例一般不超过20%，且应先由幼儿园承担赔偿责任。因此，幼儿园此行为不合法。
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若教师在事故中有过错，幼儿园应首先承担赔偿责任，之后可按以下方式处理：1.若劳动合同中有约定，可按约定追究教师的赔偿责任，但赔偿金额不得超过教师当月工资的20%。2.若无约定，幼儿园应与教师协商，确定合理的赔偿金额，并确保不超过法定上限。
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从法律角度，教师可通过以下方式维护自己的权益：1.与幼儿园沟通，要求按照法律规定处理赔偿事宜。2.若沟通无果，可向劳动监察部门投诉，要求调查并纠正幼儿园的违法行为。3.必要时，可寻求法律援助或提起劳动仲裁，维护自己的合法权益。